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Menù Wedding Barbecue

Aperitivi a buffet preparati a vista dal nostro barman
con cocktails analcolici a base di frutta, cocktails alcolici come Spritz, Mojito, Moscow mule
flûtes di Prosecco

Per accompagnare
Rustici in pasta sfoglia
Tigelle, gnocco fritto e piada ad accompagnare
Mortadella di Ferrara ai pistacchi
Crudo di Parma in morsa
Lonzino di cinta senese
Tartelette con mini quiche alle verdure
Finger con verdure in pinzimonio
Crostini con lardo di colonnata
Selezione di formaggi freschi e stagionati con mostarde di frutta in abbinamento
Cartoccio con verdure pastellate, gamberi e calamari
Olive ascolane
Polpettine di melanzane e mozzarella

Serviti a tavola
Cannelloni con provola affumicata e concassè di pomodoro fresco

Strozzapreti con ragù bianco pendolino e verdurine

Barbecue a vista

Con selezione di carni grigliate al momento:
Spiedini, tagliata di manzo, salsiccia e costine

Le golosità

Buffet di frutta di stagione
Gelato artigianale, selezione di semifreddi, macarons, meringhe


Caffè e distillati


Selezione di vini dalla cantina